1. Meg kell érteni az élelmiszerek védelmi követelményeit
A különböző élelmiszerek eltérő kémiai összetevőkkel, fizikai és kémiai tulajdonságokkal rendelkeznek stb., így a különböző élelmiszerek csomagolására eltérő védelmi követelmények vonatkoznak.Például,a tea csomagolásamagas oxigénállósággal kell rendelkeznie (a hatóanyagok oxidációjának megakadályozása érdekében), nagy nedvességállósággal (a tea penészesedik és nedvesen romlik), nagy fényállósággal (a teában lévő klorofill megváltozik a napfény hatására) és magas a nedvességállósággal. aroma.(A teamolekulák aromakomponensei nagyon könnyen kiszabadulnak, a tea illata elvész. Ezen kívül a tealevelek nagyon könnyen felszívják a külső szagokat is), és a piacon lévő teák jelentős része jelenleg hagyományos csomagolásban van. PE, PP és más átlátszó műanyag zacskók, amelyek nagymértékben pazarolják a tea hatékony összetevőit, a tea minősége nem garantálható.
A fenti élelmiszerekkel ellentétben a gyümölcsöknek, zöldségeknek stb. van szedés utáni légzési lehetősége, vagyis a csomagolásnak eltérő gázáteresztő képességgel kell rendelkeznie.Például,pörkölt babkávécsomagolás után lassan szén-dioxidot bocsát ki, éssajtcsomagolás után szén-dioxidot is termelnek, ezért a csomagolásuknak magas oxigénzáró és magas szén-dioxid-áteresztő képességűnek kell lenniük.A nyers hús, a feldolgozott hús élelmiszerek csomagolására vonatkozó védelmi követelmények,italok, harapnivalók, éspékárukis nagyon különbözőek.Ezért a csomagolást tudományosan kell megtervezni magának az élelmiszernek a különböző tulajdonságainak és a víz védelmi követelményeinek megfelelően.
2. Válassza ki a megfelelő védelmi funkcióval rendelkező csomagolóanyagokat
A modern élelmiszer-csomagolóanyagok elsősorban a műanyagokat, papírt, kompozit anyagokat (többrétegű kompozit anyagokat (pl. műanyag/műanyag, műanyag/papír, műanyag/alumínium, fólia/papír/műanyag stb.), üvegpalackokat, fémdobozokat Várj.A kompozit anyagokra és a műanyag alapú csomagolásokra koncentrálunk.
1) Kompozit anyagok
A kompozit anyagok a legváltozatosabb és legszélesebb körben használt rugalmas csomagolóanyagok.Jelenleg több mint 30 féle műanyagot használnak élelmiszer-csomagolásban, és több száz műanyagot tartalmazó többrétegű kompozit anyag létezik.A kompozit anyagok általában 2-6 réteget használnak, de speciális igények esetén elérheti a 10 vagy több réteget is.A műanyag, papír vagy selyempapír gép, alumíniumfólia és egyéb hordozók használata, tudományos és ésszerű kompaundálás vagy laminálás kompatibilitása szinte megfelel a különféle élelmiszerek csomagolási követelményeinek.Például a többrétegű anyagokból, például műanyag/karton/alumínium-műanyag/műanyagból készült Tetra Pak csomagolt tej eltarthatósága fél évtől egy évig is eltarthat.Egyes magas védőréteggel ellátott, rugalmas csomagolt húskonzervek eltarthatósági ideje akár 3 év is lehet, a kompozit csomagolt sütemények eltarthatósága egyes fejlett országokban az egy évet is meghaladhatja.Egy év elteltével a sütemény tápértéke, színe, aromája, íze, formája és mikrobatartalma továbbra is megfelel a Require-nak.A kompozit anyagokból készült csomagolás tervezésekor különös figyelmet kell fordítani az egyes rétegek hordozóinak kiválasztására, az elhelyezésnek tudományosnak és ésszerűnek kell lennie, és az egyes rétegkombinációk átfogó teljesítményének meg kell felelnie a csomagolásra szánt élelmiszerek általános követelményeinek.
2) Műanyag
Hazámban akár tizenöt-hat féle műanyagot használnak élelmiszer-csomagoláshoz, például PE, PP, PS, PET, PA, PVDC, EVA, PVA, EVOH, PVC, ionomer gyanta stb. a nagy oxigénállósággal rendelkezők közé tartozik a PVA, EVOH, PVDC, PET, PA stb., a magas nedvességállóságúak közé tartozik a PVDC, PP, PE stb.;nagy sugárzásállóságúak, például PS aromás nylon stb.;alacsony hőmérsékletűek, például PE, EVA, POET, PA stb.;jó olajállóság és mechanikai tulajdonságok, mint például ionomer gyanta, PA, PET, stb., amelyek ellenállnak a magas hőmérsékletű sterilizálásnak és az alacsony hőmérsékletnek, mint például a PET, PA stb. A különböző műanyagok monomer molekuláris szerkezete eltérő, mértéke A polimerizáció eltérő, az adalékanyagok típusa és mennyisége, valamint a tulajdonságok is eltérőek.Még a különböző minőségű műanyagok tulajdonságai is eltérőek lesznek.Ezért szükséges a megfelelő műanyagok vagy műanyagok és egyéb anyagok kombinációjának kiválasztása a követelményeknek megfelelően.A nem megfelelő kiválasztás az élelmiszer minőségének romlását vagy akár ehető értékének elvesztését is okozhatja.
3. fejlett csomagolástechnikai módszerek alkalmazása
Az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében folyamatosan fejlesztendő új csomagolási technológiák, mint például aktív csomagolás, penészedésgátló csomagolás, nedvességálló csomagolás, páramentes csomagolás, antisztatikus csomagolás, szelektív légáteresztő csomagolás, csúszásmentes a csomagolást, a puffercsomagolást stb., széles körben használják a fejlett országokban.Az új technológiákat nem használják széles körben az én országomban, és néhány módszer még mindig üres.Ezeknek a fejlett technológiáknak az alkalmazása jelentősen javíthatja a csomagolás védelmi funkcióját.
4. Élelmiszer-feldolgozási technológiát támogató csomagológépek, berendezések kiválasztása
Az élelmiszer-feldolgozási technológia igényeinek kielégítése érdekében számos új csomagolóberendezést fejlesztettek ki, például vákuumcsomagoló gépeket, vákuum felfújható csomagológépeket, hőre zsugorodó csomagológépeket, buborékcsomagoló gépeket, bőrcsomagoló gépeket, lemez hőformázó berendezéseket, folyadékot. Töltőgépek, formázó/töltő/záró csomagológépek, aszeptikus csomagolóberendezések komplett készletei, stb. A kiválasztott csomagolóanyagoknak és csomagolási eljárási módoknak megfelelően az élelmiszer-feldolgozási technológiához és gyártási kapacitáshoz igazodó csomagológépek kiválasztása vagy tervezése a garancia a sikeres csomagolás.
5. A modellezésnek és a szerkezeti tervezésnek meg kell felelnie a tudományos követelményeknek
A csomagolás kialakításának meg kell felelnie a geometriai követelményeknek, és törekedni kell arra, hogy a lehető legkevesebb csomagolóanyag felhasználásával nagyobb térfogatú tartályt készítsenek, amivel csomagolóanyagokat takaríthat meg, és megfelel a környezetvédelmi követelményeknek.A csomagolótartály szerkezeti kialakításának meg kell felelnie a mechanikai követelményeknek, a nyomószilárdságnak, az ütésállóságnak és a leejtésállóságnak pedig meg kell felelnie a csomagolás tárolási, szállítási és értékesítési követelményeinek.A csomagolótartály formatervezése legyen innovatív.Érdemes például egy ananász alakú tartályt használni az ananászlé csomagolására, egy alma alakú tartályt az almalé és más élénk csomagolóedények csomagolására.A csomagolóedényeknek könnyen kinyithatónak vagy ismételten kinyithatónak kell lenniük, és néhány esetben ki kell nyitni vagy le kell zárni.
6. Tartsa be az országom és az exportáló országok csomagolási előírásait
Az elejétől a végéig a csomagolási művelet minden lépésében ki kell választani az anyagokat, pecsétet, nyomtatni, kötegelni és címkézni a csomagolási szabványoknak, előírásoknak és előírásoknak megfelelően.A szabványosítás és szabványosítás a teljes csomagolási folyamaton áthalad, ami elősegíti az alapanyag-ellátást, az áruforgalom és a nemzetközi kereskedelmet stb., csomagolótartályok A hulladék csomagolóanyagok újrahasznosításának és ártalmatlanításának meg kell felelnie a környezetvédelmi követelményeknek.
7. Csomagolás ellenőrzése
A modern csomagolás tudományos elemzésen, számításon, ésszerű anyagválasztáson, tervezésen és dekoráción alapul, fejlett csomagolási technológia és csomagológépek és berendezések alkalmazásával.Minősített áruként a terméken (élelmiszeren) kívül a csomagolást is különféle vizsgálatoknak kell alávetni.Ilyen például a légáteresztő képesség, a nedvességáteresztő képesség, az olajállóság, a csomagolótartály nedvességállósága, a csomagolóedény (anyag) és az élelmiszer közötti kölcsönhatás, a csomagolóanyag-szövet maradék mennyisége az élelmiszerben, a csomagolóanyag ellenállása a csomagolt élelmiszerre, a csomagolóedényre Nyomószilárdság, felszakítási szilárdság, ütésállóság stb. A csomagolási vizsgálatoknak sok fajtája létezik, és a vizsgálati tételek az adott körülmények és szabályozási követelmények szerint választhatók ki.
8. Csomagolás dekorációs tervezés és csomagolástervezés márka ismertsége
A csomagolás és a dekoráció kialakításának meg kell felelnie a fogyasztók és az exportáló országok fogyasztóinak hobbijainak és szokásainak.A mintázat a legjobban a belső térhez illeszkedik.A védjegynek jól látható helyen kell lennie, a szöveges leírásnak pedig meg kell felelnie az élelmiszerekre vonatkozó követelményeknek.A termékleírásoknak igaznak kell lenniük.A védjegyeknek fülbemászónak, könnyen érthetőnek, könnyen terjeszthetőnek kell lenniük, és szerepet játszhatnak a széles körű nyilvánosságban.A márkanevű termékek csomagolásának kialakításában márkatudatosnak kell lennie.Egyes termékek csomagolása könnyen cserélhető, ami befolyásolja az értékesítést.Például egy bizonyos márkájú ecet Kínában jó hírnévnek örvend Japánban és Délkelet-Ázsiában, de az értékesítési mennyiség a csomagolás megváltoztatása után jelentősen csökken.A csomagolás gyanús.Ezért a terméket tudományosan kell csomagolni, és nem lehet könnyen megváltoztatni.
Feladás időpontja: 2022-06-20